O companie israeliana s-a gandit ca ar fi o idee buna sa incerce sa produca friptura prin imprimare 3D. Se crede ca friptura rezultata ar fi mai ieftina, ceea ce ar contribui la succes. Pretul accesibil i-ar convinge pe oameni sa o cumpere. Se intentioneaza ca acea friptura imprimata 3D sa fie scoasa pe piata in 2021 de acea companie.
Pentru iubitorii de carne care cauta alternative de origine vegana, cautarea obisnuia sa fie destul de dificila. Sigur, unii considera ca alimente precum ciupercile sunt un substitut decent pentru carne, dar e clar ca nu e chiar la fel.
Cu toate acestea, in ultimii ani, am observat o popularitate exploziva a produselor alimentare pe baza de plante de la companii precum Beyond Meat, iar recenziile indicau ca rezultatul e apropiat si ca cu greu poti distinge carnea vegana de carnea reala.
Acum, un startup israelian pe nume Refined Meat doreste sa duca lucrurile cu un pas mai departe. Compania si-a anuntat intentiile pentru 2021, an in care aceasta spera sa scoata pe piata o friptura imprimata 3D de origine vegana.
Pana in prezent, alternativele de carne pe baza de plante de la compania Beyond Meat tind sa fie in general din soiul de „carne” tocata. Din acest motiv, crearea unei fripturi realiste pe baza de plante necesita o abordare diferita, de aici si imprimarea 3D.
Conform companiei, folosind imprimarea 3D, se va putea reproduce structura muschiului, ceea ce, la randul sau, ar contribui la crearea aceleiasi texturi ca cea a unei fripturi reale.
Ramane de vazut daca va avea sau nu gust de friptura, dar merita sa te tii la curent. Imprimantele 3D ale companiei israeliene vor fi capabile initial sa imprime 3D 20 de kilograme pe ora, iar produsul rezultat va fi mai ieftin decat carnea reala.